河南工业城市的专业包括机械工程、电气工程、自动化、材料科学与工程、计算机科学与技术、土木工程等。

1. 机械工程是河南工业城市的重要专业之一。这个专业培养学生掌握机械设计与制造、设备维护与管理等方面的知识和技能。河南作为中国的制造业大省，对机械工程专业的需求一直很大。

2. 电气工程是河南工业城市的又一核心专业。该专业涉及电力系统的设计、运行与维护等，是工业发展中不可或缺的专业之一。随着河南工业的不断升级，电气工程专业的需求量也在持续增长。

3. 自动化专业在河南工业城市也非常受欢迎。该专业涵盖了自动控制理论、智能控制技术等，是现代工业发展的关键技术之一。随着智能化技术的普及，自动化专业的就业前景十分广阔。

4. 材料科学与工程专业在河南工业城市也有着重要的地位。该专业主要研究材料的制备、性能及应用等，是制造业的基础。随着新材料技术的不断发展，材料科学与工程专业的人才需求也在不断增加。

5. 计算机科学与技术是信息时代的核心专业，在河南工业城市也有着广泛的应用。该专业涉及计算机系统的设计、开发与应用等，是工业转型升级的重要支撑。

6. 土木工程专业主要培养从事土木工程规划、设计、施工与管理的人才。作为工业城市建设的重要组成部分，土木工程专业的重要性不言而喻。

综上所述，河南工业城市的专业涵盖了机械、电气、自动化、材料、计算机科学与技术和土木工程等多个领域，这些专业都是工业发展不可或缺的一部分，为河南的工业发展提供了重要的人才支撑。