如何做好酒店前厅管理.
前厅管理是酒店运营的关键环节,需制定相应的管理制度以确保工作顺利进行,规范员工行为。首要原则是诚信,要求员工对待工作诚恳,这是每位员工的基本道德规范。同事之间应团结合作,互相尊重,互谅互让,这是工作的基础。以工作为重心,按时、保质、保量完成任务是每位员工的职责。
考勤制度需严格执行。按时上下班签到、签离,避免迟到早退。事假需提前一天通知部门并说明原因,得到批准后方能休假。病假需提供医务室或医院证明,经批准后才能休假。禁止私自换班,换班需由申请人、换班人、领班、经理签字批准。禁止代人签到请假。
仪容仪表需遵守酒店规定,统一着装,佩戴工号牌,保持工服干净整洁。个人仪容仪表应得体端正,严禁携带工服外出酒店。遵守劳动纪律,禁止携带私人物品和酒店物品出店,避免在酒店范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或员工声誉。工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。上班时间禁止打私人电话、干与工作无关之事。按规定时间用餐,除用餐时间外,不得在当值期间吃东西。禁止工作时间内聚堆闲聊、会客或擅自领人参观酒店。工作时间不得收看电视、广播、录音机及任何书报杂志。严禁使用客梯及其他客用设备。在公共场所保持安静,禁止大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
在工作方面,严禁私自开房,除行李员外,其他人员不得擅自进入客房、餐饮、康乐区域。当班期间要认真仔细,营业表格严禁出现错误。与客人发生争执时,应立即报告部门经理或当班领班处理。服从领导安排,保质保量完成各项工作。服务接待时应保持站立、微笑、敬语,提供优质服务,使客人感到亲切、安全。积极参加例会及培训,提高自身素质和业务水平。严格遵循服务规程、标准提供服务,认真记录和填写工作表格。爱护保养设备设施,工作中相互配合,理解沟通,避免推诿现象。禁止打架、吵架等违纪行为,避免因人为因素造成的投诉及其他工作问题。工作中应保持良好态度。
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