超市副店长的岗位职责包括：

1. 协助店长进行日常事务管理。

2. 协助总部人力资源部门进行人员的招聘、入职、离职结算以及工资核算等工作。

3. 负责对各部门课长进行排班、考评，并协助人事部门开展考评工作。对课长及员工进行激励及思想品德教育。

4. 对基层人员进行培训，不断提高其综合素质，并向公司提出人才选拔建议，为公司的发展培养营运人才。

5. 负责门店人员的工作岗位调配、上班时间调动和考勤、休假安排、思想工作、绩效考核等。

6. 及时处理好门店的日常事务，及时对下级的争议、投诉作出裁决。

7. 整理、保存公司重要文件及保密资料。

8. 完成上级交办的其他事务。

管理要求方面，超市副店长需：

1. 了解员工思想动态，并做好员工的思想引导工作，保持员工的工作热情。

2. 负责员工的招聘、入职、考核、离职、考勤和工资核算等工作。

3. 通过例会、座谈会、专题培训等方式对基层人员进行培训。

4. 对门店发生的典型事件及时召开有关人员的现场会议。

5. 营业中及时处理最新邮件及文件、报告，对店员请办事项、各类邮件、文件的内容进行安排与跟踪落实。

6. 检查门店所有设施、设备、水电的运行情况，并及时汇报到总部工程组安排进行检修与维护。

7. 加强防火、防盗、防工伤等安全保卫工作。

8. 检查员工交接本、贵重商品记录本等操作情况。

9. 对下属提出的问题应于当天作出答复或给予解决。属权限之外的应于当班期间向上级汇报沟通后再及时回复下属。

10. 对公司和上级安排的工作应于规定时间内完成，并协调好门店与总部及各部室的关系，确保门店销售工作顺利进行。

11. 每天收集顾客、客户的意见和建议，不断改进工作。对顾客投诉、表扬信件，按公司规定登记、处理。