冷链物流运营可以为食品、医药等需求比较严格的物品提供以下主要贡献：

1. 保障产品品质和安全：冷链运输可以控制物品的温度，保持在规定的温度范围内，从而保障产品品质和安全。比如，食品类的冷链物流可以避免食品过期和变质，医药类的冷链物流可以避免药品的失效和变质。

2. 帮助企业增加销售额：冷链物流可以扩大企业在销售渠道和地域上的覆盖面，提高营销效果。比如，冷链物流可以让企业在远距离的地方销售易腐食品，并为快递公司提供实现24小时送货的条件。

3. 提高物流效率和降低物流成本：与普通的物流相比，冷链物流更倾向于点对点的物流服务，从而可以降低中间环节的数量和成本，并实现物流操作的精细化。

4. 带动行业发展：冷链物流是一个新兴的产业，它的发展不仅需要运输企业的努力，同时也需要检测和检验机构、冷链设备制造商、信息技术等多个环节的支持。冷链物流的快速发展可以带动整个冷链行业的繁荣，并促进经济的发展。

总之，冷链物流运营为各类需求比较严格的冷藏物品提供了全方位、可靠、高效的服务保障，是现代物流的一个重要组成部分，也是未来物流发展方向的重要要素之一。