造价工程师的管理方法主要包括以下几个方面：

1. 制定造价控制目标

造价工程师需要根据项目的具体情况，如设计图纸、施工方案、市场价格等，来制定合理的造价控制目标。这个目标应该是可实现的，并且在整个项目过程中都需要不断地进行监控和调整。

2. 编制和审核预算

造价工程师需要根据设计图纸和相关资料，编制出详细的工程预算。这个预算应该包括所有的施工费用，如材料费、人工费、机械费等。同时，造价工程师还需要对承包商提交的预算进行审核，确保其合理性和准确性。

3. 合同管理

造价工程师需要参与合同的签订和管理。在签订合同之前，需要对合同条款进行仔细的审查，确保合同中的价格、工期、质量等要求都是合理的。在合同执行过程中，也需要对合同的履行情况进行监督，以确保合同的顺利执行。

4. 动态造价控制

在项目实施过程中，由于各种因素的影响，可能会出现实际造价超出预算的情况。因此，造价工程师需要进行动态造价控制，即根据实际进度和情况，对造价进行实时的调整和控制。这包括对变更订单的审核、对索赔的处理等。

5. 结算审核

在项目完工后，造价工程师需要对承包商提交的结算报告进行审核。这个审核主要是为了确保所有的费用都是合理的，并且是按照合同的规定支付的。同时，也需要对项目的总造价进行评估，以确定项目的投资效益。

6. 沟通协调

造价工程师需要与各方进行沟通和协调，以确保造价管理的顺利进行。这包括与设计单位、施工单位、监理单位等进行沟通，了解他们的需求和问题，以便更好地进行造价控制。同时，也需要与业主进行沟通，确保业主的需求得到满足。

7. 持续学习和提升

随着建筑行业的发展，新的技术和材料不断出现，造价工程师需要不断学习新的知识和技能，以提高自己的专业素质。同时，也需要参加各种培训和研讨会，以了解最新的行业动态和法规政策。

8. 风险管理

造价工程师需要对项目的风险进行管理，包括识别风险、评估风险、制定风险应对策略等。这可以帮助造价工程师提前预防和控制风险，从而降低项目的造价。

9. 信息化管理

随着信息技术的发展，造价工程师可以利用各种软件工具来进行造价管理。这些工具可以帮助造价工程师更快速、更准确地完成工作，提高工作效率。同时，也可以利用这些工具来进行数据分析，以便更好地进行决策。

10. 团队协作

造价工程师的工作往往需要与其他专业人员合作，如设计师、工程师、项目经理等。因此，造价工程师需要具备良好的团队协作能力，以便更好地完成工作。