【答案】：D

本题考查我国常用的教学方法相关内容。演示法是指教师通过展示实物、直观教具进行示范性的实验或采取现代化视听手段等指导学生获得知识或巩固知识的方法。题干中老师运用人体模型帮助学生认识人体的结构构成，是老师用道具演示，学生观察的一个教学方法，符合直观性教学方法，D项正确。

A项：实验法是指学生在教师的指导下，使用一定的仪器和设备，在一定条件下引起某些事物和现象产生变化，并进行观察和分析，以获得知识和技能的方法。与题干不符，排除。

B项：练习法是指学生在教师的指导下，运用所学知识独立地进行实际操作，以巩固知识、形成技能的方法。题干中学生没有独立实际操作，此教学方法与题干不符，排除。

C项：实习作业法，是指教师根据教学任务的要求，指导学生运用所学知识在校内外一定场所进行实际操作和其他活动，以帮助学生掌握知识、形成技能技巧的方法。与题干不符，排除。

故正确答案为D。