会计的基本职能包括核算和监督，它们共同构成了会计工作的核心内容。会计监督则是以一定的标准和要求，通过会计提供的信息对各单位的经济活动进行有效的指导、控制和调节，以确保达到预期的目的。这种监督在实践中涵盖了多个方面，具体来说：

首先，监督经济业务的真实性。这意味着要确保所有经济活动的真实性，避免虚假或不实的记录。其次，监督财务收支的合法性。这要求所有财务收支活动都必须符合相关法律法规，防止违法违纪行为的发生。最后，监督公共财产的完整性。这保证了单位的资产不会因为管理不善而流失或损坏。

会计监督是一个全面的过程，它不仅包括事前监督，即在经济活动开始前进行的预防性检查，也包括事中监督，即在经济活动进行过程中进行的实时监控，还包括事后监督，即在经济活动结束后进行的审查和总结。这种全方位的监督机制有助于及时发现和纠正问题，从而提高会计工作的质量和效率。

在实际操作中，会计监督不仅要求会计人员具备专业的知识和技能，还需要他们具有高度的责任心和职业道德。只有这样，才能确保会计监督的有效性，进而提升整个单位的管理水平和经济效益。