在分类活动中培养幼儿的统计能力，可以通过以下步骤进行：

明确分类标准：首先，要让幼儿明确分类的标准。例如，根据颜色、形状、大小等进行分类。这样可以帮助幼儿理解如何将物体归入不同的组别。

亲身实践分类：让幼儿亲身参与分类活动，将物体按照分类标准进行分类。这有助于他们理解分类的概念，并为后续的统计活动打下基础。

引入统计概念：在幼儿熟悉分类活动后，可以引入简单的统计概念，如“数量”。让幼儿理解每个类别的物体有多少，可以用数字来表示。

使用计数工具：为了让幼儿更好地进行统计，可以提供一些简单的计数工具，如手指、计数棒、计数器等。这些工具可以帮助幼儿更准确地进行数量统计。

记录统计结果：鼓励幼儿将统计结果记录下来，可以使用图表、表格等形式。这不仅可以让他们更直观地看到统计结果，还有助于培养他们的记录能力。

分析和比较数据：在幼儿掌握基本的统计方法后，可以引导他们分析和比较不同类别的数据。例如，哪个类别的物体最多，哪个最少等。这有助于培养他们的分析能力和比较能力。

拓展应用：将统计应用到日常生活和其他活动中。例如，让幼儿统计家中不同颜色的玩具数量，或者在游戏中统计得分等。这样可以让他们在实际应用中巩固和拓展统计能力。

在培养幼儿的统计能力时，要注意以下几点：

保持活动的趣味性和互动性，以激发幼儿的兴趣和参与度。

根据幼儿的年龄和认知水平，调整活动的难易程度和复杂度。

给予幼儿足够的鼓励和支持，增强他们的自信心和学习动力。