提升酒店管理水平是酒店业持续发展的关键。酒店应通过制定合理的制度来规范员工行为，确保制度公平公正。比如，客房部工作人员若表现不佳，将根据其行为给予不同的警告或处罚；未能完成任务的员工将受到严厉处罚并在全公司通报；早退或迟到的员工需遵守宿舍规定，若违反则按工资的10%进行处罚。同时，酒店应鼓励员工监督上级执行情况，若发现违规行为将取消其奖励，并在员工大会上公开。

酒店还应建立科学的选拔晋升机制。在晋升过程中，不仅要听取内部意见，还需在员工中进行讨论，确保候选人具备相应能力。晋升委员会由亲属与非亲属成员组成，依据候选人的业绩和能力进行匿名投票。该机制能有效避免内部亲属决策问题，确保选拔优秀人才。

为了打破现有的亲属关系网，酒店应给予管理人员充分的授权。例如，客房部经理可根据员工的实际能力决定是否聘用或解雇人员，不受上级关系网影响。这不仅能调动管理人员的积极性，还能降低人员管理成本，发挥企业职能部门应有的作用。

酒店还应公正地评价员工绩效，减少员工流失。对所有员工进行公平的绩效考核，不论亲属与否，确保他们的业绩得到公正评价。实施“日日总结”、“月月评价”和半年、年度评价制度，根据员工的业绩进行奖励，激励员工的积极性。

建立民主决策机制，提高管理者素质，是酒店提升管理水平的重要举措。领导者需不断学习，提高自身素质，包括正确的价值观、高尚的道德品质、优秀的交际能力等。同时，领导者应重视决策的重要性，避免独断专行，建立民主决策机制，确保决策科学合理。

最后，酒店应建立学习型组织，增强员工的学习力和创造力，促进企业创新。通过自由交流共享信息，以最佳方式合作学习，提高工作效率和效果，确保企业跟上经济发展步伐。只有全员持续学习，企业才能不断进步。