农业工程专业主要研究农业、水利、土木工程的基础知识与技能，致力于将现代科学技术与农业产业化、现代化相结合，进行农业工程的规划、设计、开发与建设。专业覆盖了农田水利建设、农产品加工与运输、农业装备设计与制造等领域，如灌溉、排水系统建设、小麦与蔬菜加工、拖拉机设计制造等。

该专业课程体系全面，涉及《农牧业生产基础》、《工程材料基础》、《工程结构基础》、《农业机械与设备》、《土壤与水资源》、《农产品加工工程》、《设施农业工程》、《机械装备设计》、《农业工程项目规划与设计》、《工程项目管理》等课程，旨在培养学生成为具备农业工程专业技能与知识的高级复合型工程技术人才。

就业方向广泛，包括农业类企业中的农业工程、农田水利建设、农产品加工、工程设计与管理，以及机械类企业中农业装备的设计、生产与营销。专业的毕业生不仅能够从事农业工程科学研究与设计规划，还能够参与到农业设施与环境建设、农业资源开发与利用、现代农业生产技术集成与管理、自动控制与检测等相关工作。

专业课程包括机械制图与计算机绘图、工程力学、机械设计基础、电工技术、电子技术、工程测试技术、生物学基础、农牧业生产基础、工程材料基础、工程结构基础、农业工程导论、农业机械与设备、土壤与水资源、农产品加工工程、设施农业工程、机械装备设计、农业工程项目规划与设计、工程项目管理等。这些课程培养了学生在农业工程领域具备的系统综合能力与专业素养。

专业毕业生应具备以下知识与能力：掌握农业工程学科的基础理论与基础知识，具备现代设计方法与工程制造技术的基本技能；掌握现代农业生产工程中设施或设备的使用、维护等技能；掌握农业工程中产品的经营、检测、鉴定及技术服务等方面的技能；具备获取最新科技信息的方法，了解农业工程发展的最新动态，具有一定的调查研究与决策能力、组织管理能力以及较强的语言表达能力；具备熟练使用计算机系统解决实际问题的基本能力，并掌握一门外语。

农业工程专业以农业工程与环境科学与工程为核心学科，其主干课程包括工程力学、机械设计基础、电工电子技术、工程测试技术、液压与气压传动、农业机械与装备、农产品加工工程、设施农业工程工艺、机电系统驱动与控制等。实践性教学环节包括机械综合设计、农业机械装备生产实习、农工综合实习、植物生产综合实践、科研训练，主要专业实验有机械电子基础系列实验、电工电子技术实验、生物学基础实验、机械化农业生产实验。

农业工程专业修业年限为四年，授予学位为工学学士。