助产学科目涵盖多个专业领域，主要包括基础解剖学、生理学、遗传学与优生学、病原生物学与免疫学、病理学、药物应用与护理等。课程结构分为基础课程模块与专业模块。

基础课程模块包括德育、英语、信息技术基础等，旨在培养全面的助产士职业素养。

基础课程部分深入探讨解剖学、生理学、遗传学和优生学、病原生物学和免疫学、病理学、药物应用护理学，为助产士提供坚实的专业基础。

专业模块进一步细化，包含护理礼仪、人际沟通、基础护理、健康评估、心理与精神护理、产科与护理、内科护理、外科护理、妇科护理、儿科护理、妇幼保健、急救护理技术等。这些课程旨在培养助产士在临床实践中的技能与知识。

总体而言，助产学科目旨在全面培养助产士的专业技能、理论知识与职业道德，为孕期、分娩、产后和新生儿护理提供专业的支持与指导。