酒是人们生活中的调味品，必不可少，每年中国酒的销售量都非常的高。在中国，最有名的就是白酒了，可以说是中国酒类的精华，中国的白酒，浓香凛冽。曾经，中国在国外受到不公正对待的时候，中国的白酒为国争光，在万国博览会上一举拿下了金奖。大家只知道中国的白酒如此有名，却不知道，中国的啤酒在世界上的销售量竟然排在了第一位，就连美国百威啤酒也只能排在第二位，由此可见，中国人对酒的热爱。中国人在喝酒的时候，总是习惯配上些小菜，其实不管是中国，国外也是如此。

在中国，人们饭桌上最常出现的一道下酒菜，想必就是花生米了。一说到喝酒，我脑子里想到的就是它。最简单的花生米，就是放入油锅中炒了，加上点儿盐进行调味，吃起来脆脆的。因为花生本身含有脂肪含量是很高的，也是这个原因，让花生吃起来特别的香。除了花生，也可以炒上其他的一些小菜，这些小菜根据不同的地域特色，有所改变，就好比四川人喜欢吃辣，那么他们的酒桌上，辣味的菜定然是少不了的。而对于喜欢吃清淡些的人，下酒菜也必然清淡些。

美国人也喜欢喝酒，他们的百威啤酒，在全世界的销售量紧紧的跟随在中国雪花啤酒的身后，居了亚军的位子。美国人喝酒的时候，吃的下酒菜有哪些呢？大家都知道，美国人的饮食文化中少不了肉类，那么他们喝酒的时候，饭桌上也定然是要有肉的。最常见的就是肉类的烧烤。比如烤羊肉，烤牛肉，甚至是烤香肠什么的。

日本人同样喜欢喝酒，因此，日本的居酒屋在日本是很常见的。大家都知道，日本的经济很发达，但是日本人的压力是很大的，因为地域狭小，资源并不充裕，因此他们普遍很瘦。工作紧张，在公司中，上下级之间的关系是很严格的，加班是非常常见的事情。下班以后，为了宣泄压力，他们就会去喝酒。

日本人经常喝的就是日本的清酒，他们在喝酒的时候，喜欢吃一些腌制品，比如腌渍的毛豆；也比如油炸食品，比如鸡肉，烧烤类的食品也是存在的。至于一些相对高端的地方，自然也少不了日本的刺身了。