在清华大学和北京大学等知名学府里，大多数课程依然采用中文授课。尽管部分课程可能会选择英文讲授，但这种情况相对较少，因为如果老师用英文授课不流利，学生可能会听不懂。我接触过一些课程，其中中文表达还算流畅，勉强能够理解老师的讲解。

对于那些确实需要使用英文授课的课程，学校通常会挑选那些英语水平非常高的教师来担任。同时，为了帮助学生更好地理解和消化课程内容，这些教师往往会提供额外的辅导或者学习资料，比如英文讲义、视频资料等。

此外，一些国际化的课程或是针对国际学生的课程，可能会使用全英文授课。这些课程通常会安排在特定的时间段，以满足不同学生的需求。对于非英语母语的学生来说，这既是挑战也是机遇，因为这能够提升他们的英语水平。

总而言之，尽管在一些特定情况下，如国际课程或特定专业领域，会有英文授课的需求，但大多数情况下，清华大学和北京大学等高校的课程依然以中文为主，以确保教学效果和学生的学习体验。