QS是一个食品生产许可证的标识符，全称为"Quality and Safety"，中文可以简称为"质量安全"。这个标识用于标记合法生产的食品，确保消费者能够辨识出安全可靠的产品。QS标识通常以长方形白底为底色，中央有一个变形的蓝色Q字和一个白色的S，组合起来就构成了Q/S防伪标识。在包装或标签上，你可以看到这样的标识，后面紧跟着12位的流水号，比如QS 4401 012345601 1903，这就是食品生产许可证号。像麦斯威尔特浓咖啡（由广州卡夫广通食品有限公司制造）这样的产品，其包装上肯定会有这个QS认证和对应的许可证号，这是国家对食品生产企业的质量监管要求，消费者在购买时可以放心选购。

总结来说，QS就是食品生产许可的官方标志，它在食品包装上的出现，意味着该产品已经通过了质量与安全的严格审核。在购买食品时，看到QS标识和对应的许可证号，是确保产品质量和安全的重要依据。