在台湾，希腊咖啡或土耳其咖啡的知名度并不高，但其独特的口味有三种主要分类：苦的(Skaito)、微甜(Metrio)和甜的(Gligi)。烹煮这种咖啡的器具是一种名为Briki的不锈钢锅，首先将咖啡粉磨得极其细腻，直接倒入锅中，煮至沸腾，然后熄火，将咖啡全部倒入杯中。值得注意的是，希腊咖啡的饮用方式保留了残渣，由于咖啡粉细，大部分会沉淀在杯底，同时还能品味到少许咖啡粉末，这是其标志性的特点。

希腊人品咖啡时，坚持不添加奶精，而是提前在煮咖啡时加入适量的糖，糖的量取决于个人口味，有人偏爱无糖的苦涩，也有人喜欢口感偏甜。为了能更好地体验希腊咖啡的独特风味，聪明的店家会在提供咖啡时附赠一杯冰水，建议在品尝前先用冰水清洁味蕾，这样能更好地感受咖啡中微妙的酸度和苦涩感，让人沉浸在那微酸苦涩的韵味中。

扩展资料

咖啡占卜，全名又称为「希腊咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾经受奥图曼土耳其帝国统治的国家，普遍还流行这种咖啡。