飞行器制造工程主要研究飞行器制造、制造工程、电工与电子技术等方面的基本知识和技能，进行飞行器制造领域内的设计、制造、研究、开发与管理等。涉及领域包括飞行器制造、零件加工与装配、故障诊断等，具体飞行器类型涵盖人造卫星、载人飞船、飞机、飞艇等。

该专业学习内容包括《冲压工艺与钣金》、《飞机装配工艺》、《飞行器结构力学》、《飞行器结构设计》、《航空材料》、《航空质量系统》、《计算机辅助飞机制造》、《数字控制原理与应用》、《塑性成形原理》、《微小飞行器设计》等课程。部分高校还设置航空机械、钣金与模具等专业方向。

就业领域广泛，主要集中在航空航天类企业，如飞行器制造、飞机装配、技术开发、生产管理、故障诊断、维修养护等职位；同时，机械类企业也提供机械设计、生产制造等岗位。

飞行器制造工程专业开设课程包括航空制造工程概论、计算机辅助技术概论、计算机图形学、结构有限元法、金属塑性成形原理、飞机装配工艺学、计算机辅助几何造型技术、计算机辅助制造、模具设计与制造、塑性成形有限元法以及飞机钣金成形工艺等。