信息技术（Information Technology，缩写：IT）也称信息和通信技术（Information and Communications Technology，缩写：ICT），是主要用于管理和处理信息所采用的各种技术总称，主要是应用计算机科学和通信技术来设计、开发、安装和部署信息系统及应用软件。依照存储和处理信息的不同，可以将信息技术的发展分为几个不同的阶段：前机械时期（公元前3000年至公元1450年）、机械时期（1450年至1840年）、机电时期（1840年至1940年）及电子时期（1940年至今）。

在商业领域中，Information Technology Association of America（ITAA）定义资讯科技为「对于以电脑为基础之资讯系统的研究、设计、开发、应用、实现、维护或应用。」此领域相关的任务包括网路管理、软体开发及安装、针对组织内资讯科技生命周期的计划及管理，包括软硬体的维护、升级和更新。

资讯科技一词最早是出现在1958年《哈佛商业评论》中，一篇由Harold J. Leavitt及Thomas L. Whisler所著的文章，其中提到「这种新技术还没有一个单一的名称，我们应该将其称为资讯科技（information technology、IT）」。

信息技术的研究包括科学、技术、工程与管理学等学科，这些学科在信息的管理、传递和处理中的应用，相关的软件和设备及其相互作用。信息技术的应用包括计算机硬件与软件、网络与通讯技术、应用软件开发工具等。计算机与互联网普及以来，人们日益普遍地使用计算机来生产、处理、交换与传播各种形式的信息（如书籍、商业文件、报刊、唱片、电影、电视节目、语音、图形、影像等）。

在学术上，计算机协会定义信息技术为：「培养学生符合商业、政府、医疗、学校、及其他组织电脑技术需求的大学学程，信息技术专员需选择适合组织的硬体及软体，将这些产品和组织的需求及基础架构结合，为组织中的电脑用户安装应用程序，并客制化及进行维护。」

在商业上，Information Technology Association of America定义信息技术为：「研究、设计、开发、应用、实现、支持或管理以计算机为基础的信息系统。」此领域工作人员的职责有网络管理、软件开发及安装、规划及管理组织的技术生命周期，也就是那些硬件及软件需要维护、安装或是替换。

信息技术的商业价值是在商业流程的自动化、提供决策需要的信息、连接企业及其客户、提供有生产力的工具以提升效率。

信息技术的基础服务构想主要精神为和谐推动及持续改善，将服务对象视为客户，强调End-to-End的服务。

信息技术也常被称为信息和通信技术（Information and Communications Technology, ICT）。