在新西兰使用Visa卡购物时，是否会产生手续费，这个问题的答案取决于多种因素。

首先，如果你在新西兰的商家使用Visa卡消费，通常情况下商家并不会向你收取额外的手续费。商家通常会直接承担这部分费用，这也是信用卡公司与商家之间的协议内容。因此，你无需担心在新西兰购物时刷卡会额外产生手续费。

然而，如果你使用Visa卡在新西兰进行国际交易，比如在外国商户消费，或者在新西兰的外币兑换点进行货币兑换，那么银行可能会收取一定的手续费。这类手续费主要由银行根据交易金额和汇率来计算，费用通常会直接从你的信用卡账户中扣除。

在使用Visa卡进行跨境交易时，除了银行可能收取的手续费外，还可能会有货币转换费。货币转换费是指银行在不同货币之间进行转换时所收取的费用。这类费用通常以一定比例或固定金额的形式从交易金额中扣除。因此，在进行跨境消费前，建议你向银行或信用卡公司查询具体的费用标准，以便做好预算准备。

总的来说，在新西兰使用Visa卡消费时，你无需担心商家会收取额外的手续费。但如果你进行跨境交易或在特定情况下使用外币进行交易，可能会产生银行手续费或货币转换费。在进行交易前，了解清楚相关费用标准，做好预算规划，有助于避免不必要的费用支出。