香港城市大学（CityUniversityofHongKong,简称CityU）的学生在申请硕士专业时，确实可以同时申请多个专业。然而，每个专业的申请都是独立进行的，需要准备和提交独立的申请材料，每申请一个专业还需支付一次申请费用。

值得注意的是，即使能够收到多个录取通知书，最终也只能选择其中的一个专业进行入读。因此，尽管可以申请多个专业，但建议不要超过三个，以避免因申请过多专业而分散精力。同时，这也有助于学校对学生进行全面的评估，从而做出更准确的选择。

在选择申请的专业数量时，学生应当根据自身的兴趣和能力进行合理规划。如果申请超过三个专业，可能会导致申请材料准备不充分，从而影响申请结果。同时，过多的申请也会给学生带来较大的心理压力，不利于最终的选择。

因此，建议学生根据个人情况合理安排申请的专业数量，最好控制在三个以内，以便更好地准备申请材料，同时也有利于学校对学生进行全面评估。最终，选择一个最适合自己的专业进行深造，才能实现个人职业发展的目标。