墨尔本大学和莫纳什大学的电子信息工程专业备受青睐，这两所学校都是澳大利亚八大名校之一，在全球排名中也颇具竞争力，因此选择这两所学校进行深造是一个不错的选择。

当然，选择留学学校还需结合个人当前的学习状况来决定。尽管八大名校的入学门槛相对较高，但其教育质量是有保障的。八大名校通常会为学生提供更为优质的教育资源，例如优秀的师资力量、先进的教学设施以及丰富的学术活动等。

墨尔本大学和莫纳什大学均位于澳大利亚维多利亚州，拥有悠久的历史和丰富的教学经验。其中，墨尔本大学在计算机科学、电子工程等领域享有很高的声誉，而莫纳什大学则在通信工程、信号处理等方面具有显著优势。这两所学校的电子信息工程专业课程设置全面，涵盖了理论与实践的多个方面。

此外，澳大利亚的留学环境也颇具吸引力。墨尔本和布里斯班等城市不仅生活便利，而且充满活力，为留学生提供了良好的学习和生活环境。更重要的是，澳大利亚政府对于留学生的政策相对友好，为留学生提供了众多便利和支持。

在选择留学学校时，除了考虑学校排名和专业优势外，还应关注学校的地理位置、校园文化、学术氛围等方面。墨尔本大学和莫纳什大学均提供了丰富的课外活动和社团组织，有助于学生拓展社交网络和培养团队合作精神。

综上所述，选择墨尔本大学或莫纳什大学进行电子信息工程专业的深造是一个值得考虑的选择。这两所学校不仅在学术水平上具有较高的保障，而且为学生提供了优质的学习环境和丰富的资源支持。