中文名称：基因工程英文名称：genetic engineering;gene engineering其他名称：重组脱氧核糖核酸技术(recombinant DNA technique)定义1：狭义的基因工程仅指用体外重组DNA技术去获得新的重组基因；广义的基因工程则指按人们意愿设计，通过改造基因或基因组而改变生物的遗传特性。如用重组DNA技术，将外源基因转入大肠杆菌中表达，使大肠杆菌能够生产人所需要的产品；将外源基因转入动物，构建具有新遗传特性的转基因动物；用基因敲除手段，获得有遗传缺陷的动物等。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；方法与技术（二级学科）定义2：将在体外进行修饰、改造的脱氧核糖核酸分子导入受体细胞中进行复制和表达的技术。应用学科： 水产学（一级学科）；水产生物育种学（二级学科）