香港十大著名面食包括：车仔面、云吞面、港式蛋挞、菠萝包、碗仔翅、港式奶茶、煎酿三宝、港式鱼蛋、虾子面以及濑粉。

首先，车仔面是香港非常流行的一种面食，它起源于上世纪50年代，由流动小贩售卖，后来逐渐发展成为香港的特色小吃。车仔面的特色在于其丰富的配料和独特的汤底，食客可以根据自己的口味选择配料，如咖喱鱼丸、猪皮、萝卜等，搭配出独一无二的面食。

其次，云吞面也是香港面食中的佼佼者。云吞的馅料讲究肥三瘦七的比例，面条则选用高质量的面粉制作，经过精细的拉扯和晾晒而成。再配上由猪骨、大地鱼等食材熬制的高汤，味道鲜香无比。

港式蛋挞以其独特的风味和制作工艺也广受欢迎。它分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，前者挞皮爽脆，后者酥皮层次分明，馅料则相对较少，以突出挞皮的口感。

此外，菠萝包这一甜味面包在香港也家喻户晓。其表面金黄酥脆，仿佛菠萝的外皮一般，因此得名。菠萝包因其独特的造型和口感而广受欢迎，成为了香港人日常生活中不可或缺的一部分。

碗仔翅，这一仿鱼翅汤羹的小吃也深受香港人喜爱。虽然名为“翅”，但实际上并不含真正的鱼翅成分，而是以粉丝为主料，加入老抽、生抽等调料烹制而成，口感鲜美浓郁。

港式奶茶虽然是一种饮品，但在香港面食文化中占有重要地位。它茶味重、偏苦涩、口感爽滑香醇，常常与各类面食搭配，是香港人日常生活中不可或缺的一部分。

煎酿三宝也是香港街头小吃中的一道佳肴。它将鲮鱼肉酿在茄子、青椒、油豆腐等食材上，经过煎香后淋上酱油食用，口感丰富多样。

港式鱼蛋作为香港街头小吃的代表，其历史可以追溯到上世纪五六十年代。这些油炸的鱼丸外脆内软，通常泡在咖喱汁或沙爹汁中加热食用，散发出诱人的香气。

虾子面则是香港面食中的另一道美味佳肴，以虾子为调料提鲜，使得面条口感更加丰富鲜美。

最后提到的濑粉是中山的传统面食，在香港也有其独特的风味和制作工艺，成为了香港面食文化的一部分。

这些面食不仅具有丰富的口感和独特的制作工艺，还承载着香港人的美食记忆和文化传统。无论是作为主食还是小吃，它们都深受香港人的喜爱和推崇。