金属材料工程主要研究金属材料及其复合材料的成分、结构、性能、生产工艺等基本知识和技能，涵盖了冶金、复合材料、粉末冶金、材料热处理、材料腐蚀与防护等多个方向。例如：车辆船舶金属零件的铸造、钢铁和有色金属的冶炼、钢筋的质量检验及改进、轮船的船体表面预防海水腐蚀等。

金属材料工程涉及的课程包括《材料热力学》、《材料力学性能》、《金属材料学》、《金属物理基础》、《腐蚀及防护》、《金属学》、《金属工艺学》、《材料工程基础》、《热处理工艺及设备》、《材料固态相变》、《材料分析技术》、《金相技术》等。

在金属材料工程领域，就业方向广泛，包括工业类企业，如金属材料的设计与制造、产品研发、材料生产组织、生产技术、材料检测、失效分析、技术管理、质量管理；以及科研类单位，如新材料、新工艺、新设备的开发研究，金属材料的科研等。