澳洲与澳大利亚之间的差异主要体现在以下几个方面：

首先，从范围上看，澳洲不仅涵盖了澳大利亚本身，还包括新西兰、新几内亚、美拉尼西亚、密克罗尼西亚和波利尼西亚六个区域。而澳大利亚则仅仅指的是一个国家，不包括其他任何国家。

其次，从性质上看，澳洲是指大洋洲，是一个洲的名字。大洋洲是除南极洲外人口最少的一个洲，位于亚洲和南极洲之间，西临印度洋，东濒太平洋，与南北美洲遥相呼应。相比之下，澳大利亚则是一个具体的国家，因其丰富的矿产资源及多样的动植物资源，而被称为“坐在矿车上和骑在羊背上的国家”。

综上所述，澳洲和澳大利亚在地理范围和性质上存在明显差异，澳洲范围更广，而澳大利亚则是一个具体的国家。