工程量签证单是指施工合同双方在现场施工过程中对某些工作内容、工作条件变化及影响工程量的因素进行确认的一种书面文件。

工程量签证单是施工过程中一项重要的工作，其作用在于记录施工过程中的具体情况，以便为后续的结算工作提供依据。详细解释如下：

首先，工程量签证单是对施工过程中实际发生工程量的记录。在建筑工程施工过程中，由于工程内容复杂多变，往往会出现许多合同之外的工作内容或工程量变化的情况。这时，就需要通过工程量签证单来对这些变化进行确认和记录。工程量签证单中的内容包括施工部位、工作内容、使用的材料以及所需的人工数量等。

其次，工程量签证单是合同双方进行结算的重要依据。在建筑工程领域，工程款的结算是一项非常关键的工作。工程量签证单作为施工过程中实际发生工程量的记录，可以为结算工作提供准确的依据。通过工程量签证单，合同双方可以明确各自的责任和义务，避免因为工程量的争议而影响结算工作的顺利进行。

最后，工程量签证单还具有法律效力。在施工合同中，工程量签证单通常会被明确为合同的一部分。因此，在合同执行过程中，工程量签证单的签署和确认都需要按照合同规定的程序进行。一旦签署，工程量签证单就具有法律效力，合同双方都需要严格遵守其中的内容。

因此，工程量签证单是建筑工程施工中一项非常重要的工作，对于保障施工过程的顺利进行以及后续结算工作的准确进行具有重要意义。在施工过程，施工单位和业主单位都需要对工程量签证单给予足够的重视，确保签署的工程量签证单真实、准确、完整。