作为留学生，在澳洲生活的日子，饮食是必不可少的一部分。不少留学生选择自己动手做饭，既能控制饮食成分，也能照顾口味。但在澳洲，自己做饭还是有不少需要注意的地方。

第一，留学生需要了解当地超市的食材种类和价格。澳洲超市的食材种类繁多，但有些进口食材价格较高，留学生可以选择当地产的食材，价格更实惠，也更符合当地人的口味。同时，留学生需要关注食材的保存方式和时间，以免造成浪费。

第二，留学生需要学会基本的烹饪技巧。比如，如何切菜、调味、蒸、煮、炒等。可以通过看烹饪视频或者参加当地的烹饪课程来提升自己的厨艺水平。同时，在烹饪过程中，留学生需要注意食材的烹饪时间和温度控制，避免食材过熟或者煮糊。

还有，留学生需要了解当地的食品安全和卫生标准。在烹饪前，需要认真清洗食材，避免食品污染。同时，留学生需要使用合适的烹饪器具，保证烹饪过程中的安全和卫生。