在中国，一些高校设有烹饪与营养教育专业。例如，河北师范大学、扬州大学、黄山学院、河南科技学院、哈尔滨商业大学、济南大学、四川旅游学院、昆明学院、吉林工商学院、湖北经济学院和吉林农业科技学院等。这些学校的烹饪专业通常集中在餐饮管理、烹饪技术和营养学等领域。

扬州大学的烹饪专业是其二级学院旅游烹饪(食品科学与工程)学院的一部分。该学院旨在培养具备扎实烹饪技术基础和现代餐饮管理知识的专业人才。在这里，学生可以学习到各种烹饪技巧，了解食品安全标准，掌握营养学的基本知识，并获得实际操作经验。

这些高校的烹饪专业课程内容丰富多样，不仅包括传统的烹饪技艺，还涵盖了现代餐饮管理理念、营养学原理以及食品科学知识。学生在校期间，除了理论学习外，还会有大量的实践机会，比如参与烹饪比赛、实习实训等。通过这些实践活动，学生能够更好地将理论知识应用于实际工作中，提升自己的职业技能和综合素质。

值得注意的是，不同高校的烹饪专业侧重点可能会有所不同。一些学校可能会更注重培养学生的创新能力，鼓励他们开发新的菜肴和菜品；而另一些学校则可能更加重视传统烹饪技艺的传承和保护。因此，在选择学校时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来做出最合适的选择。

总之，中国的许多高校都提供了烹饪与营养教育专业，为学生们提供了学习烹饪技术和营养学知识的机会。通过这些专业的学习，学生们可以掌握扎实的烹饪技能，了解现代餐饮管理理念，并具备一定的创新能力。这对于那些希望在未来从事餐饮行业的人来说是非常有吸引力的选择。