大专科目烘焙在烘焙技术相关专业。

烘焙技术是一个涉及面包、蛋糕、甜点等食品制作技艺的专业领域。在大专教育中，针对烘焙的领域开设了相应的专业，其中包括烘焙工艺、烘焙材料科学等科目。这些专业旨在培养具备烘焙理论知识和实践技能的专业人才。通过学习这些专业，学生可以掌握烘焙的基本原理、食品制作技巧以及食材的特性等方面的知识。同时，学生还可以进行实际操作和实训，以提高烘焙技艺的实际操作能力。因此，如果对烘焙感兴趣并希望深入学习烘焙技艺，可以选择相关专业进行学习。这些专业通常在职业学校或技术学院开设，具体的课程设置可能会因学校和地区而有所不同。通过系统的学习，学生可以获得全面的烘焙知识和技能，为将来从事烘焙行业打下坚实的基础。