西安理工大学的专业设置广泛，涵盖了工程、管理、经济、文学、艺术等多个领域。工程类专业包括材料科学与工程、测控技术与仪器、电子科学与技术、车辆工程、包装工程、电子信息工程、集成电路设计与集成系统、通信工程、网络工程、土木工程、新能源材料与器件、智能制造工程等。

管理类专业方面，学校提供了工商管理、市场营销、人力资源管理等课程，旨在培养学生的商业敏锐度和管理能力。经济学专业则着重于理论与实践的结合，帮助学生掌握经济规律和市场运作。

在文学类方面，学校开设了日语专业，培养学生具备扎实的日语语言基础和文化素养。对于对计算机科学感兴趣的学生，学校还提供了信息与计算科学、数据科学与大数据技术等专业，这些专业旨在培养学生的数据分析能力和计算思维。

艺术类专业方面，西安理工大学设有环境设计、工业设计、动画、城乡规划、城市地下空间工程等课程，这些专业注重实践操作，旨在培养学生的创新能力和审美观。

此外，学校还提供了新能源科学与工程、制药工程等新兴领域专业，这些专业旨在培养具有创新能力和实践能力的高素质人才。

西安理工大学的专业设置充分反映了学校对多元化人才培养的重视，为学生提供了广泛的选择，以满足不同学生的需求和兴趣。