酒店管理专业归类于管理学大类中的工商管理类。该专业旨在培养具备现代管理学和经济学基本理论的学生，同时要求他们掌握旅游管理方面的基础知识，包括现代旅游经营管理的理论、方法和手段。通过学习，学生还必须具备外语、计算机和人际沟通等基本技能，这些技能对于他们在旅游饭店、旅行社、旅游景区和旅游管理部门等领域的职业发展至关重要。

酒店管理专业的学生需学习经济管理的基础理论，掌握酒店、餐饮和旅游的基本知识，并具备酒店基本管理与服务能力。通过系统的培训和教育，他们能够为未来的职业生涯做好充分准备。毕业生的主要就业方向包括各饭店、酒店和宾馆，他们将从事酒店基层管理及餐饮、客房服务等工作。

此外，酒店管理专业强调学生的实际操作能力和解决问题的能力，通过实习和实践课程，学生能够将理论知识应用于实际工作中，提高他们的就业竞争力。这个专业不仅注重理论知识的学习，还强调实践技能的培养，为学生未来的职业生涯打下坚实的基础。

总的来说，酒店管理专业是一个注重实践和理论相结合的专业，旨在培养能够胜任旅游饭店、旅行社、旅游景区及相关领域的高级管理人才。通过系统的学习和培训，学生将具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，为未来的职业发展做好准备。