食品专业博士的就业渠道非常广泛，以下是一些主要的就业方向：

1.高校和研究机构：许多食品专业的博士毕业生会选择在大学或研究机构从事教学和科研工作。他们可以成为教授、研究员或讲师，进行食品科学和技术的研究，培养新一代的食品专业人才。

2.食品企业：食品行业是一个巨大的市场，对食品专业的博士毕业生需求量大。他们可以在食品生产企业担任研发工程师、质量控制经理、生产经理等职位，负责新产品的研发、生产过程的优化和产品质量的控制。

3.政府部门：政府在食品安全、食品监管等方面需要大量的专业人才。食品专业的博士毕业生可以在食品药品监督管理局、农业部门等政府机构工作，参与食品安全政策的制定和执行，保障公众的饮食安全。

4.咨询公司：食品行业的咨询公司也需要食品专业的博士毕业生。他们可以为食品企业提供市场分析、产品研发、生产管理等方面的咨询服务，帮助企业提高竞争力。

5.创业：有些食品专业的博士毕业生选择创业，开设自己的食品企业或咨询公司。他们可以利用自己的专业知识和技能，开发出具有创新性和市场潜力的产品，为社会创造价值。