土耳其人谦恭有礼在范围之内全是赞不绝口的，许多来过土耳其的人都用“顾客至上”来形容了他们在土耳其的体验。在土耳其，朋友见面时往往需要亲脸颊问候，假如是第一次见面，通常行握手礼来问好。送行朋友时，土耳其人一般多施鞠躬礼仪，行礼时两手交叉放到胸口，鞠90度大躬，以表示对客人的尊敬和临别之情。

跟中国人一样，土耳其人与好朋友出去吃饭，一般来说也遵照是指“谁请客谁付费”的规则，聚会活动平摊收支明细似乎是匪夷所思的，AA制仿佛在土耳其难以实现。除此之外，和中国不同的英文，土耳其有扣除小费的好习惯，乘坐出租车的小费一般为10％，宾馆、饭店除15％的小费己附添加收支明细外，还宜另算10%的小费给服务生。

对土耳其人来说，茶尽管是由丝绸之路的舶来的东西，但是他们对茶的热爱水平好像远高于中国人。每天早、晚餐前后左右，土耳其人都是会来一杯红茶。即便是等公交车、等，也需要坐到路边小摊前去杯茶。

数据调查报告，土耳其的茶使用量远远超过英国、日本、中国等喝茶强国，一年的人均茶交易近3.2Kg！打算去土耳其得人，可以好好感受一下当地茶饮文化。

牛肉和羊肉是土耳其餐饮店最常见的食物。转动烤串是你们最喜爱的烹调方法。最先用牛乳、酸奶、盐和圆葱腌猪肉，随后涂上一层油，用大铁棍把一整块烤串下去，放到烤箱里，转过身烤制。表层煮熟后，用刀割下表层肉。

吃烤串的方法有很多，能用面包做三明治，能用煎饼做烤串卷，可以和白米饭混和。吃烤串和酸奶是正宗的土耳其菜。俗话说得好，酸奶始于土耳其。土耳其人基本上每一餐饭都离不开酸奶。他的酸奶不仅仅是一种饮料，也是一种汤。做为调味料，他们能够蘸面包或水饺。酸奶的特点是咸，除开盐，还会继续添加蒜头、食用橄榄油等。假如适应不了盐味，还可以加蜂蜜变为甜酸奶。

土耳其冰淇淋大家都很熟悉。即便没有吃过，也见过消费者买土耳其冰淇淋被店内玩的画面。见到蛋筒中的冰激凌仿佛近在咫尺，但每次认为拿到就发现冰激凌仍在店家手上。因为土耳其冰淇淋的黏度是独一无二的，原材料通常是羊奶粉、糖和兰茎粉，兰茎粉是由当地与众不同的兰花根碾成的粉末状，黏度较强，因此冰激凌能够死死地粘到汤勺或蛋筒上。