选购澳洲龙虾时，有一些小技巧可以帮助您挑选到新鲜、美味的龙虾。以下是一些建议：

了解品种：澳洲有多种龙虾，如澳洲大龙虾（Australian lobster）、澳洲蓝蟹（Australian blue swimmer crab）等。了解不同品种的特点和口感，可以帮助您根据自己的口味和需求选择合适的龙虾。

观察外观：新鲜的龙虾应该有明亮的颜色，外壳光滑，没有明显的破损。龙虾的腹部应该是白色或浅灰色，没有黑色或棕色的斑点。此外，新鲜的龙虾触须应该是完整的，没有断裂或脱落。

检查活力：新鲜的龙虾应该具有很强的活力。在购买时，可以轻轻触碰龙虾的触须或脚，看它是否有反应。活力强的龙虾通常肉质更鲜美。

闻气味：新鲜的龙虾应该有淡淡的海水味，没有腥臭味。如果闻到刺鼻的气味，可能是龙虾已经不新鲜了。

检查重量：选购龙虾时，可以用手轻轻捏一下龙虾的腹部，感受其重量。新鲜的龙虾腹部应该饱满，有一定的重量感。如果腹部感觉空瘪，可能是龙虾已经不新鲜了。

询问产地：购买澳洲龙虾时，可以向商家询问龙虾的产地。一般来说，澳洲本地捕捞的龙虾品质更有保障。

注意季节：澳洲龙虾的捕捞和销售有一定的季节性。了解不同品种龙虾的捕捞季节，可以帮助您在最佳时期购买到新鲜的龙虾。

选择正规渠道：购买澳洲龙虾时，尽量选择正规的市场、超市或餐厅，以确保龙虾的品质和卫生。

储存方式：如果您购买了活龙虾，需要注意正确的储存方式。将龙虾放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。同时，可以将龙虾放在冰水中，以保持其新鲜度。

烹饪方法：了解不同品种龙虾的烹饪方法，可以帮助您更好地品尝到龙虾的美味。一般来说，澳洲龙虾适合蒸、煮、烤等多种烹饪方式。

总之，在选购澳洲龙虾时，要注意品种、外观、活力、气味、重量、产地、季节等多个方面，以确保购买到新鲜、美味的龙虾。同时，了解正确的储存和烹饪方法，也有助于您更好地品尝到澳洲龙虾的美味。