要从中国乘坐飞机前往智利，可以选择多种航线，其中包括经过法国或美国转机的选项。若选择经过法国转机，旅客需持有有效的法国签证，这样可以在申根区国家自由出入，例如德国、荷兰、西班牙和比利时等。但如果您的行程是先入境法国，再去美国，再返回法国，这种路线是不被允许的。

对于美国转机，持有中国护照的旅客如果希望在美国中转，通常需要持有有效的美国签证。但如果旅客已经办好美国及法国的旅游签证，可以先前往法国，然后在没有超过签证允许的停留时间的情况下，前往美国，最后返回中国。值得注意的是，持有法国签证的旅客可以在美国停留不超过90天，且需要在出发前72小时申请ESTA旅游授权电子系统，以符合美国豁免签证计划(VWP)的要求。

如果美国人持有效护照入境智利，通常是不需要签证的。然而，智利政府也与其他国家签订了不同的免签协议。对于中国公民来说，如果他们希望前往智利，通常需要在出发前申请相应的签证。

在规划跨国旅行时，建议旅客仔细检查最新的签证政策和旅行限制，因为这些规定可能会随时间变化。同时，确保所有文件齐全，并提前准备好所有必要的旅行文件，以避免不必要的延误。