**可以**。如果你的妻子持有Q1签证并且已经在越南驻中国大使馆办理了3个月的签证，她可以前往中国并尝试续签。请注意，这个签证不是自动续签的，需要她在中国境内的移民局或大使馆进行申请。

关于签证有效期的具体问题，Q1签证的有效期通常为1年，而不是3个月。如果她的签证只有3个月的有效期，那么她需要在到期前申请延期。延期的具体规定可能因地区和具体情况而异，因此建议你的妻子前往当地的移民局或大使馆咨询相关流程和要求。

另外，如果你的妻子在中国停留超过24小时，她需要在到达中国后的24小时内到当地派出所进行外国人住宿登记。如果没有及时登记，可能会在延期签证时遇到问题。

总的来说，如果你的妻子持有Q1签证并且已经入境中国，她可以尝试续签，但需要按照中国的规定和程序进行申请和登记。建议她尽快联系当地的移民局或大使馆以获取更详细的信息和指导。