从上海出发前往荷兰，你可以选择荷兰航空（KL）的直飞服务，这将带你直达阿姆斯特丹。如果你更倾向于从杭州出发，那么国航（CA）提供杭州到法兰克福的航班，之后在法兰克福转机前往阿姆斯特丹是一个不错的选择。此外，国泰港龙航空（KA、CX）也提供杭州至香港的航班，旅客可以在香港转机到达阿姆斯特丹。

关于选择什么月份购买机票更为经济实惠，这需要考虑多个因素。首先，旅行淡季通常机票价格会更低。在欧洲，通常春季（4月到6月）和秋季（9月到11月）被认为是淡季，此时的机票价格通常会比夏季（6月到9月）和冬季（12月到3月）便宜。其次，你还可以关注航空公司官网或使用比价网站，这些平台往往会提供实时的价格信息和优惠活动，帮助你找到更经济的机票。

值得注意的是，预订机票的最佳时机通常是在出发前三个月到一个月之间。这段时间内，你有足够的时间关注价格波动，同时航空公司也有更多的时间来调整机票价格。此外，尽量选择工作日出行，而非周末，因为周末的机票价格往往会更贵。最后，提前预订并利用各种旅行积分或里程计划，也可以帮助你节省机票费用。

总之，选择合适的月份购买机票，结合淡季出行和合理的时间预订策略，可以帮助你节省不少旅行开支。同时，关注航班公司的官方网站和比价网站，利用各种优惠活动和积分计划，也是节省机票费用的有效途径。