酒店管理确实可以通过自学来掌握，关键在于自我提升和积累。专业知识的获取可以通过阅读书籍、观看在线课程以及参加研讨会等方式，而实践能力则需要在工作中不断锻炼。例如，对于前台人员来说，了解GDS（全球分销系统）及其应用是非常必要的。

语言能力也是酒店管理中的重要一环，尤其是多国语言的掌握。在中国，至少普通话、粤语、英语和日语是必备的语言技能。这些语言技能不仅能够满足日常工作需求，还能更好地与客人沟通，从而提升服务质量。

服务精神同样重要，它包括礼仪和更深层次的服务理念。通过提供优质的服务，不仅能够赢得客人的信任与满意，还能赢得同事的尊重。这种精神还体现在满足他人的需求中，使自己在服务过程中感到自我价值的实现。

良好的沟通协调能力是必不可少的，无论是在管理还是创造价值的过程中，人都扮演着核心角色。这种能力的提升需要通过不断的实践来实现。

解决突发事件的能力也是酒店管理中不可或缺的一部分。虽然这需要在实际工作中不断学习和积累经验，但观察身边的同事和前辈如何处理突发事件，也是一种很好的学习方式。

良好的人际关系对于职业发展同样重要。酒店行业虽然看似广阔，但实际却是个小圈子。早期的下属可能会成为未来的工作伙伴或上司，因此维持良好的人际关系对于职业发展至关重要。

综上所述，酒店管理可以通过自学掌握，关键在于不断学习、实践以及积累经验。无论是专业知识还是软技能，都需要在工作中不断提升和完善。