在考虑人民币兑换欧元时，首先需意识到国内银行可能提供相对更为划算的兑换率。选择银行进行兑换能确保交易安全，减少潜在风险。然而，值得注意的是，最佳兑换时机难以确定，因为汇率会随市场波动而变化。因此，在特定时间找到最优汇率并非总是可能。

避免先将人民币兑换为美元再在海外转换为欧元，通常不划算。这不仅可能因为中间汇率损失，还可能受到海外货币市场波动的影响。直接在出发前或到达目的地后以当地汇率进行兑换，可能是更经济的选择。

此外，应关注并比较不同银行的兑换率，有时选择非主要银行可能会获得更有利的汇率。同时，考虑到汇率的实时性，利用在线货币兑换平台或手机应用获取最新汇率信息，也可能找到较为划算的兑换机会。

综上，人民币兑换欧元时，选择国内银行进行兑换较为保险，同时应灵活利用汇率波动，寻找最有利的时机。避免先兑换美元再在海外转换，可能因汇率损失而增加成本。对比不同银行的兑换率，并借助现代技术获取实时汇率信息，将有助于实现更经济的兑换。