明确答案：

港币兑换可以选择多种银行，包括香港本地的汇丰银行、渣打银行、中国银行香港分行等。

详细解释：

1. 在香港本地兑换港币，汇丰银行是一个常见的选择。汇丰银行在香港拥有众多分支机构，提供多种货币兑换服务，包括港币与其他主要货币。

2. 渣打银行也是香港的一家主要银行，提供全面的金融服务，包括货币兑换。如果您在香港旅行或商务活动中有需要兑换港币的情况，渣打银行是一个可靠的选择。

3. 对于中国银行在香港的分支机构，它们也提供丰富的金融服务，包括货币兑换。如果您持有其他国家的货币，可以在中国银行香港分行进行兑换港币的操作。

4. 除了这些大型银行，还有其他一些银行和金饰店也提供货币兑换服务。但请注意，在兑换前最好了解当天的汇率和手续费，以确保您获得最佳的兑换条件。此外，在一些旅游热点地区，您还可能找到专门为游客提供货币兑换服务的兑换机构，这些机构通常提供方便快捷的服务。

无论选择哪家银行或机构进行货币兑换，确保安全性是首要考虑的因素。始终检查兑换的钞票是否真实，并了解当天的汇率以避免遭受不必要的损失。