你好，关于河南大学、河南师范大学和郑州大学的教育学专业，个人认为如果从整体难度来看，郑州大学可能更为容易一些。原因有几点：首先，许多考生会有这样的心理预期，本科阶段就读于985或211大学，一般不会选择一个非双非院校进行报考。其次，对于那些本科就读于非双非院校的考生来说，他们往往也希望进入985或211大学继续深造，而郑州大学作为河南省内唯一一所985或211高校，成为他们的首选。再者，据我了解，郑州大学在河南省内考生心中具有较高的知名度和吸引力，是众多考生心中的理想选择。因此，在综合考虑各种因素后，郑州大学相对于其他两所大学来说，整体上可能更加容易。

当然，这并不意味着其他两所大学的教育学专业就一定不好。河南大学和河南师范大学在各自领域也有其独特的优势和特色。河南大学在多个学科领域都有着深厚的学术积淀，教育学专业也有一定的学术影响力和研究实力。而河南师范大学则在师范教育方面有着悠久的历史和丰富的经验，教育学专业在师范生培养方面有着显著的优势。所以，考生在选择时还需根据自己的兴趣和专业发展方向来综合考虑。

另外，考试难度还与考试科目设置、招生政策等因素有关，因此具体到个人的备考过程中，还需关注最新的考试大纲和招生简章，合理规划复习计划。同时，不同考生的背景和条件也会影响考试难度的感受，因此在做决策时还需综合考虑个人实际情况。

总的来说，对于想要报考教育学专业的考生来说，郑州大学可能是一个相对容易的选择，但考生在选择学校时还应全面考虑学校的综合实力、专业特色以及自身的兴趣和发展方向，做出最适合自己的选择。