法国留学生实习福利政策包括最低薪资、实习生福利和实习生权益三方面。

首先，针对实习期超过两个月的实习生，最低薪资有提升，从2015年9月起，每月最起码的报酬从436欧元提高至523欧元。

其次，实习生享有企业食堂用餐和餐券以及交通费报销福利，该福利面向所有实习生，不论实习期长短。此外，实习生工作时间不能超过领薪职工，不得分配危险工作给实习生，发放给实习生的奖金免征所得税。

最后，劳工部长雷伯萨曼和教育部长阿蒙在联合公告中强调，这些措施旨在改善年轻人的社会地位，实现总统的竞选承诺，加强实习教学任务，并防止企业滥用实习制度，保障实习生权益。