盐城师范学院提供多种本科专业课程，包括生物工程、旅游管理、音乐表演、物流管理、汉语言文学、环境科学、国际经济与贸易、英语、统计学、法语、应用心理学、信息与计算科学、广播电视学、金融数学、应用化学、海洋资源开发技术、生物技术、金融工程、材料化学、经济学、行政管理、舞蹈学、公共事业管理、信息管理与信息系统、历史学、市场营销、电气工程及其自动化、会计学和制药工程。这些专业的设立旨在满足学生多样化的发展需求，培养具有广泛知识和专业技能的毕业生。

生物工程专业强调生物学和工程学的结合，旨在培养能够在生物技术领域从事研究、开发和应用的专业人才。旅游管理专业则注重培养具备管理、营销和服务技能的人才，能够应对旅游业中的各种挑战。音乐表演专业致力于培养具有扎实音乐基础和表演才能的学生，为音乐界输送人才。

物流管理专业帮助学生掌握物流与供应链管理的知识与技能，培养能够有效管理和优化物流系统的人才。汉语言文学专业则致力于培养学生深厚的文学修养和语言表达能力，为文学创作和教育领域输送人才。环境科学专业侧重于环境问题的研究和解决，培养能够在环保领域发挥作用的专业人才。

国际经济与贸易专业注重培养学生在全球化经济背景下从事国际贸易的能力，能够应对国际经济环境的变化。英语专业致力于培养具备流利英语口语和写作能力的人才，为国际交流和沟通提供支持。统计学专业则强调数据分析和统计方法的应用，培养能够在多个领域从事数据分析工作的专业人才。

法语专业为学生提供法语语言和文化的学习机会，培养能够在法语国家或地区从事工作的专业人才。应用心理学专业致力于培养学生在心理学领域的实践能力，能够为心理健康和教育领域提供支持。信息与计算科学专业则注重培养学生的数学和计算机科学知识，为信息技术领域输送人才。

广播电视学专业为学生提供新闻传播和媒体制作的知识和技能，培养能够在广播电视行业中工作的专业人才。金融数学专业则结合金融学和数学知识，培养具备金融分析和风险管理能力的专业人才。应用化学专业则注重培养学生的化学知识和实验技能，为化学及相关行业输送人才。

海洋资源开发技术专业强调海洋资源的开发和保护，培养能够在海洋科学领域从事研究和开发的人才。生物技术专业则致力于培养学生在生物技术领域的研究和应用能力，为生物技术行业输送人才。金融工程专业结合金融学和工程学知识，培养具备金融产品设计和风险管理能力的专业人才。

材料化学专业则注重培养学生的材料科学和化学知识，为材料科学领域输送人才。经济学专业则致力于培养学生对经济现象的理解和分析能力，为经济学领域输送人才。行政管理专业则注重培养学生在公共部门和私营部门的管理能力，为行政管理领域输送人才。

舞蹈学专业为学生提供舞蹈表演和教学的知识和技能，培养能够在舞蹈领域工作的专业人才。公共事业管理专业则注重培养学生在公共部门的管理能力，为公共事业管理领域输送人才。信息管理与信息系统专业则结合信息技术和管理学知识，培养能够在信息技术领域从事管理工作的专业人才。

历史学专业则致力于培养学生对历史现象的理解和研究能力，为历史学领域输送人才。市场营销专业则注重培养学生在市场分析和营销策略制定方面的技能，为市场营销领域输送人才。电气工程及其自动化专业则结合电气工程和自动化技术，培养能够在电气工程领域工作的专业人才。

会计学专业则注重培养学生在会计和财务管理方面的知识和技能，为会计和财务领域输送人才。制药工程专业则结合化学、生物学和工程学知识，培养能够在制药行业从事研发和生产的人才。