上海美术学校包括：

1. 上海美术学院

上海美术学院是上海市的一所知名美术学府。它提供从本科到研究生各个层次的艺术教育，涵盖的专业包括油画、雕塑、中国画、版画等。学院拥有一流的师资和先进的教学设施，致力于培养高水平的美术人才。

2. 上海视觉艺术学院

上海视觉艺术学院也是一所重要的美术学校，它提供多元化的艺术专业，包括视觉设计、动画设计、摄影艺术等。学院注重与国际艺术界的交流，经常举办艺术展览和学术研讨会，为学生提供丰富的艺术资源和实践机会。

3. 上海工艺美术职业学院

上海工艺美术职业学院主要专注于工艺美术方面的教育，如传统工艺美术、现代设计艺术等。学院拥有优秀的师资团队和丰富的实践教学资源，致力于培养具有创新精神和专业技能的工艺美术人才。

4. 其他美术学校

除了上述几所学校外，上海还有一些其他美术学校，如上海大学美术学院、上海应用技术大学艺术设计学院等。这些学校也提供不同层次的美术教育，涵盖了绘画、雕塑、艺术设计等多个领域。这些学校共同为上海的美术事业培养了大量优秀人才。