宁波工程学院是一所综合性工科院校，拥有多个热门专业，如机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术等。然而，也有一些冷门专业在该校存在。以下是宁波工程学院的一些冷门专业：

1. 材料科学与工程：该专业主要研究材料的结构、性能和加工方法，培养学生具备材料设计、制备和测试的能力。虽然材料科学是一个相对冷门的专业，但在制造业和科技领域有着广泛的应用前景。

2. 环境工程：环境工程是一门综合性学科，主要研究环境污染控制、废物处理和资源利用等问题。随着环境保护意识的提高，环境工程专业的就业前景也在逐渐改善。

3. 建筑学：建筑学是一门综合性学科，主要研究建筑设计、规划和施工等方面的知识。虽然建筑学是一个传统的专业，但在城市化进程中仍然有着广阔的发展空间。

4. 工业设计：工业设计是一门综合性学科，主要研究产品的外观设计和功能设计。随着人们对产品外观和用户体验的要求不断提高，工业设计专业的就业前景也在逐渐扩大。

5. 物流管理：物流管理是一门综合性学科，主要研究物流系统的规划、组织和管理。随着电子商务的发展和全球化的推进，物流管理专业的就业前景也在逐渐增加。

这些冷门专业在宁波工程学院也有一定的教学和研究实力，学生在这些专业中可以获得专业知识和技能的培养，为将来的就业和发展打下坚实的基础。同时，这些冷门专业也具有一定的发展潜力，随着社会需求的变化和行业发展的推动，这些专业的就业前景也会逐渐改善。因此，选择冷门专业并不意味着就业困难，而是有机会在特定领域中获得更好的发展机会。