在中国，许多大专院校提供厨师专业课程。扬州大学、昆明学院、黄山学院、吉林工商学院、哈尔滨商业大学、湖北经济学院、河南科技学院、河北师范大学、武汉商业服务学院、四川旅游学院、广东第二师范学院和四川商务职业学院等都是其中的代表。这些学校致力于培养具备烹饪技能与理论知识的专业厨师。

扬州大学的烹饪艺术与营养专业注重培养学生的创新意识和实践能力，提供丰富的烹饪实践课程。昆明学院的烹饪技术专业则侧重于现代餐饮管理知识和技术，为学生提供了广泛的就业前景。黄山学院的烹饪艺术专业结合了传统与现代烹饪技术，培养具有综合技能的烹饪人才。吉林工商学院和哈尔滨商业大学的烹饪专业课程涵盖了烹饪理论、营养学和餐饮管理等内容，旨在培养高素质的餐饮人才。

湖北经济学院的烹饪专业强调实践与理论的结合，通过实习实训提高学生的实际操作能力。河南科技学院的烹饪技术课程注重培养学生的创新思维和创业能力，为学生未来的餐饮行业创业奠定基础。河北师范大学的烹饪专业则强调传统文化与现代烹饪技术的融合，培养具有文化底蕴的烹饪人才。武汉商业服务学院的烹饪技术专业课程涵盖了从基础烹饪技能到高级烹饪艺术的全方位教学，旨在培养全面发展的烹饪人才。

四川旅游学院的烹饪专业课程不仅注重烹饪技术的培养，还强调对旅游餐饮市场的了解与适应。广东第二师范学院的烹饪专业课程涵盖了烹饪理论与实践，旨在培养能够胜任各类餐饮服务的高素质人才。四川商务职业学院的烹饪技术专业注重培养学生的实战能力和团队协作精神，为学生未来的餐饮行业工作提供坚实基础。