日本旅行可以刷信用卡和借记卡。

以下是对此问题的详细解释：

一、信用卡

在日本旅行，大部分商店都接受信用卡支付。主流的信用卡如Visa、Mastercard、American Express、JCB、银联等，通常都可以在日本的商店、餐厅和酒店使用。建议出行前通知自己的信用卡公司，确保卡片可以在日本使用，并开通国际交易功能。

二、借记卡

和信用卡一样，带有银联标志的借记卡在日本也可以广泛使用。由于日本的自动取款机大多支持银联卡取现，因此携带一张借记卡方便在需要现金的时候应急。

三、支付方式

除了传统的银行卡支付方式，日本也逐步接受电子支付。例如，日本的便利店和购物中心常常支持电子钱包等支付方式。在手机普及的时代，使用电子支付方式更加便捷。但需要注意的是，并非所有商家都接受电子支付，因此在旅行前做好货币准备和支付方式确认依然重要。

四、注意事项

在日本使用银行卡时，需要注意保护个人信息和密码安全。尽量避免在不正规的自动取款机或商店进行银行卡操作，以防诈骗。此外，部分商家可能会收取额外的手续费，建议在付款前询问清楚。总的来说，携带信用卡和借记卡在日本旅行已经相当便捷，但还是需要做好充分准备，确保旅途顺利。