加拿大威士忌主要有以下几种：

1. 加拿大经典威士忌（Canadian Classic Whiskey）

2. 加拿大黑麦威士忌（Canadian Rye Whiskey）

3. 加拿大单一麦芽威士忌（Canadian Single Malt Whiskey）

4. 冰酒威士忌（Icewine Whiskey）结合冰酒特色的独特品种。

详细解释如下：

加拿大经典威士忌（Canadian Classic Whiskey）：这是加拿大最广泛、最普遍的一种威士忌类型。主要以多种谷物为原料酿造，经过特殊的三次蒸馏工艺而成。口感平滑，芬芳四溢，常带有轻微的果香和香草味道。由于其柔和的风味和适宜的价格，它深受消费者喜爱。

加拿大黑麦威士忌（Canadian Rye Whiskey）：黑麦威士忌是以黑麦为主要原料酿造的。与美国的黑麦威士忌有所不同，加拿大黑麦威士忌有其独特的酿造技术和风味。这种威士忌带有明显的黑麦香味和淡淡的辛辣口感，整体口感醇厚且独特。

加拿大单一麦芽威士忌（Canadian Single Malt Whiskey）：这是一种由单一蒸馏厂生产的麦芽威士忌。近年来，随着全球对单一麦芽威士忌的需求增长，加拿大的单一麦芽威士忌也逐渐崭露头角。这些威士忌通常具有独特的口感和风味，反映了不同蒸馏厂的特色和酿造工艺。

冰酒威士忌（Icewine Whiskey）：这是一种结合了冰酒特色的独特威士忌类型。冰酒是加拿大特有的特色产品，结合威士忌的酿造工艺，形成了一种风味独特、口感丰富的冰酒威士忌。这种威士忌通常带有浓郁的果香和优雅的甜味，展现了冰酒与威士忌的完美融合。