美国美食主要以清淡口味为主，美国人偏爱生冷食品，如凉拌菜、嫩肉排等。他们的菜肴通常咸中带甜，烹调方式以煎、炸、炒、烤为主，不常用红烧、蒸等方法。主食以肉、鱼、蔬菜为主，面包、面条、米饭为辅食。甜食包括蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。蔬菜则有青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等。肉类和鱼类都去骨处理，虾蟹则去壳。

在肉类菜品方面，美国人喜欢糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等。饮料方面，他们偏好冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地，喜欢在饮料中加入冰块，较少饮用茶。餐前开胃饮料通常为蕃茄汁、橙汁，用餐时饮用啤酒、葡萄酒、汽水等，饭后则喝咖啡。

总的来说，美国美食注重食材的新鲜和原味，口味清淡，烹调方法多样。在饮食习惯上，美国人喜欢生冷食品和甜食，偏好冷饮和酒精饮料，注重餐前餐后的饮料选择。这些特点共同构成了美国美食的独特魅力。