香港研究生的毕业证书分为单证和双证两种类型。首先，我们需要了解的是，除了内地之外，其他国家的一年制研究生项目通常会授予两种类型的证书。单证是指拿到就读大学的硕士学位证书，这种证书通常只在颁发学校内部有效。而双证则是在此基础上，还能在教育部留学服务中心进行认证，具有更广泛的认可度。

香港的一年制硕士项目则实行自主招生，考生无需参加统一考试，只需参加学校组织的面试。这使得申请过程更加灵活，同时也增加了录取的难度。值得注意的是，许多香港的一年制硕士项目允许跨专业申请，这为有意向攻读研究生学位的学生提供了更多的选择。

目前，香港的一年制硕士项目主要集中在几所知名大学中。其中，香港大学、香港中文大学、香港科技大学、香港城市大学、香港浸会大学、香港教育大学以及香港岭南大学等都是提供此类项目的学校。这些学校不仅在学术研究方面享有很高的声誉，在教学质量和师资力量上也有着显著的优势。

在选择香港的一年制硕士项目时，学生应该考虑自己的学术背景和职业规划。单证和双证的选择，不仅要考虑证书的认可度，还需要结合个人的具体情况来决定。对于希望在国际舞台上展现自己学术成就的学生，双证无疑是一个更好的选择。

总之，香港一年制硕士项目的单证和双证各有特点，选择时需要综合考虑多种因素。希望每位学生都能找到最适合自己的学习路径，实现个人职业目标。