在Gatwick机场进行退税，是许多旅客在购物后关心的问题。首先，要了解机场退税的基本流程。通常，你可以在机场的退税服务点填写一份退税申请表。这个服务点一般位于机场内免税商店和普通商店的出口处。

填写完申请表后，你需要将购买的商品、退税申请表和护照交给工作人员，他们会检查商品是否符合退税条件，并核对你的信息是否正确。在确认无误后，工作人员会将退税单贴在商品上，并在你的护照上盖上退税章。

之后，你需要将带有退税单的商品带出机场，并在离开英国前，前往海关办理退税手续。在海关，你需要将带有退税单的商品和退税单交给海关官员，他们将检查商品是否与退税单上描述的一致，并确认商品是否符合退税政策。如果一切无误，海关官员会在退税单上盖章，表示你可以进行退税。

最后，你需要将带有海关盖章的退税单寄回给退税服务公司。通常，你可以在退税申请表上找到该公司的地址。在寄出后，公司会处理你的退税申请，并将退款汇入你的银行账户。请注意，整个退税过程可能需要一段时间，具体时间取决于公司处理速度和你的银行。

总结来说，Gatwick机场的退税流程相对简单，但需要确保购买的商品符合退税政策，并在离开英国前完成海关退税手续。最后，记得将退税单寄回退税服务公司，等待退款。